Parce que les végétaux soignent, nourrissent et sont tout simplement esthétiques, François Couplan continue le travail commencé il y a un demi-siècle : faire redécouvrir les plantes sauvages aux jardiniers, aux gastronomes, au monde entier ! Dans ce nouveau livre, il relit la relation entre l’homme et la nature en éclaircissant la très occidentale notion de “mauvaises herbes”. Il nous propose un autre regard et 60 plantes à mieux connaitre et à cuisiner.
Bienvenue aux “mauvaises” herbes du jardin ! – Larousse éditions – 144 p. – 14,95 €
Le dicton du jour
Orage à la Saint Silvère, ce sera du vin dans le verre.
Bonne fête aux
Silvère, Balthazar.
Le calendrier lunaire
Des orages, encore des orages et toujours des orages. Prenez soin de protéger les jeunes plants surtout si vous avez mis en terre vos semis potager du printemps. Sous tunnel, vous pouvez peut-être récolter les pommes de terre les plus précoces mais prévoyez de les consommer ou de les préparer rapidement. Les premières échalotes grises sont sans doute bonnes à ramasser et à cuisiner (cliquez et découvrez la recette).
Demain jour fleurs.
