Hortus Focus I mag

Légumes, aromatiques… Retour au Moyen Age !

10 août 2017

Aromatiques, Conseil d'experts, Du jardin à l'assiette : recettes et produits

Pépiniériste spécialisé, auteur d'une bonne douzaine d'ouvrages... Laurent Bourgeois maîtrise son sujet ! Il cultive dans la Drôme quelque 450 espèces de plantes aromatiques et s'attache à faire connaît... En savoir plus…

Comment bien cultiver les menthes

Isabelle Morand

31 juillet 2017

Aromatiques, Conseil d'experts

Installée depuis vingt ans dans un petit village de la Drôme des Collines, la pépinière Arom'Antique est spécialisée dans la culture des plantes aromatiques, des plus communes aux plus rares. La menth... En savoir plus…

L'estragon du mexique par jean-marc parra

La plante qui faisait planer les Aztèques…

Isabelle Morand

9 avril 2017

Aromatiques, Conseil d'experts

"Yauhtli" ou "herbe des nuages", c'est le nom que donnaient les Aztèques à cette herbacée aux belles fleurs jaune-orangé qui peut, en cuisine, remplacer l'estragon. Son nom latin ? Tagetes lucida (même famille... En savoir plus…

Le Top 10 des aromatiques

Isabelle Morand

18 mars 2017

Aromatiques

plantes-aromatiques ©liligraphie Parfois utilisées seules ou en mélange, les aromatiques nous permettent de réhausser un plat et de sublimer les aliments. Au-delà, elles peuvent être utilisées pour leur ve... En savoir plus…

Sacrée hysope…

Isabelle Morand

5 mars 2017

Aromatiques, Conseil d'experts

Facile à cultiver en pleine terre et au potager, l'hysope peut être utilisée comme plante aromatique ou d'ornement. Sans oublier ses vertus médicinales... Présente dans tous les vieux herbiers monastiq... En savoir plus…

Hysope, thym luisant, menthe réglisse… Les choix de Laurent Bourgeois

Isabelle Morand

19 juin 2016

Aromatiques, Conseil d'experts

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Katia et Laurent Bourgeois sont pépiniéristes dans la Drôme, spécialisés dans la production d'herbes aromatiques, des plus classiques aux plus insolites. Chez Arom'Antique, les 450 variétés sont cultivées en ... En savoir plus…

Votre “Open Baromatiques” (jeu de mots pourri mais papier sérieux !)

Isabelle Morand

18 avril 2016

Aromatiques

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C’est le bon moment pour planter des aromatiques (à l’exception du basilic, un peu plus frileux). Vous pouvez en planter en jardinières ou en pots et il suffit d’un rebord de fenêtre pour cultiver la pl... En savoir plus…

La leçon de sauges, de Josiane Pate

Isabelle Morand

26 février 2016

Aromatiques, Portraits de plantes, Vivaces

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"Après plusieurs années dans le nord-est de la France avec un climat rude mais une terre fertile fantastique et de l’eau en quantité, me voici depuis dix ans de retour dans le sud-ouest. En Charente, le climat ... En savoir plus…