Hortus Focus I mag

Comment cultiver le chou kale

4 mars 2019

Vous l'appelez chou frisé ? Vous avez raison ! Chou frisé ou chou kale (prononcez "kayle"), c'est du pareil au même... Il revient sur les étals des marchés et c'est un excellent légume, facile à cultive... En savoir plus…

Comment cultiver l’oseille

Isabelle Morand

2 mars 2019

Potager

On devrait plutôt dire : comment cultiver les oseilles. Car on a le choix de planter l'oseille commune, l'oseille épinard, l'oseille perpétuelle, l'oseille pourpre, l'oseille sanguine... Des plantes viv... En savoir plus…

Les riches heures de la tomate

Isabelle Vauconsant

26 février 2019

Du jardin à l'assiette : recettes et produits, Potager

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La tomate - Lycopersycum esculentum - a traversé l'Atlantique depuis l’Amérique du Sud, grâce aux bateaux des grandes découvertes. Au Mexique, son petit nom est "Tomalt", dérivé du mot aztèque "Zitomate". À ce... En savoir plus…

Comment planter des chouchous ?

Isabelle Morand

24 février 2019

Du jardin à l'assiette : recettes et produits, Plantes exotiques, Potager

Selon les pays ou les régions, on l'appelle christophine, chayotte, chouchou ou chouchoute. Hors des régions très douces, Sechium edule se cultive en annuelle au potager. Cette liane, envahissante et gé... En savoir plus…

Les choux font la déco !

Isabelle Morand

13 décembre 2018

Actu, Conseils déco, Potager

Si vous avez un pot, une jardinière vide, des "trous" dans vos bordures ou tout simplement envie de couleur à portée d'œil, faites l'acquisition de petits ou gros choux d'ornement. Ils font toujours de l'effet ... En savoir plus…

Ces légumes nous font péter… mais pourquoi ?

Isabelle Morand

11 décembre 2018

Actu, Potager

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Un premier rendez-vous amoureux ? Un entretien professionnel ? Un job en open space ? Mieux vaut éviter le velouté de topinambours même s'il est top tendance, la tarte aux oignons ou aux échalotes (à chacun son... En savoir plus…

Attention à la cucurbitacine !

Isabelle Morand

6 décembre 2018

Potager

Dans leur forme sauvage, les cucurbitacées contiennent une toxine naturelle, la cucurbitacine. Responsable de l'amertume du légume, c'est une "stratégie" développée par les plantes de la famille pour se défendr... En savoir plus…

La cive de Saint-Jacques, un légume perpétuel

Isabelle Morand

4 décembre 2018

Potager

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Très cultivée et consommée au Moyen-Âge, la cive de Saint-Jacques fait partie de ces légumes dits "perpétuels". On les plante, on les coupe, ils repoussent durant plusieurs années. Comment cultiver cette cive ?... En savoir plus…

Le poireau perpétuel

Isabelle Morand

26 octobre 2018

Conseil d'experts, Potager

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C'est l'ancêtre des poireaux que vous trouvez aujourd'hui dans les commerces et sur les marchés. Il fut très cultivé et beaucoup consommé au Moyen-Âge. C'est un légume perpétuel de culture facile au pot... En savoir plus…