Comment cultiver votre safran Isabelle Morand 25 juillet 2018 Bulbes, Du jardin à l'assiette : recettes et produits Le safran a fait, dans le passé, la richesse de régions comme le Quercy ou le Gâtinais. Après avoir été longtemps délaissée, sa culture a repris avec la création de safranières. On y produit cette épice qui res... En savoir plus…
Hildegarde, découvreuse de la phytothérapie Isabelle Vauconsant 23 juillet 2018 Conseil d'experts, Du jardin à l'assiette : recettes et produits Sainte Hildegarde de Bingen, docteur de l’Église "nouvelles de chrétienté" le 8 octobre 2012 Communément appelée « médecine des bourgeons », la gemmothérapie fait partie de la grande famille des p... En savoir plus…
Soupe de cerises aux épices [recette] Isabelle Vauconsant 10 juillet 2018 Du jardin à l'assiette : recettes et produits Vous avez envoyé les petits (et les grands !) à la cueillette ? Vous voici le maître incontesté d'un énorme panier de cerises ? Comme la chaleur nous accompagne en ce début d'été 2018, je crois qu'une r... En savoir plus…
Toi, je vais te manger ! Isabelle Morand 7 juillet 2018 Du jardin à l'assiette : recettes et produits Manger 5 fruits et légumes par jour... Pour les enfants qui y rechignent, voilà 12 idées d'assiettes rigolotes à réaliser avec eux ! Pain + tomate cerise + carottes + olives + concombre ... En savoir plus…
Figues rôties au romarin [#recette] Isabelle Vauconsant 4 juillet 2018 Du jardin à l'assiette : recettes et produits Rosmarinus officinalis, arbrisseau de la famille des lamiacées, pousse à l'état sauvage sur tout le pourtour méditerranéen, un bonheur pour les sens ! Parfum et arôme, tout est là pour aiguiser l'appétit. Et qu... En savoir plus…
Comment cultiver le romarin Isabelle Morand 3 juillet 2018 Arbres et arbustes, Aromatiques, Du jardin à l'assiette : recettes et produits C'est une plante aromatique et mellifère, mais pas seulement ! Le romarin dont les feuilles parfument grillades, poissons, légumes d'été est également un petit arbuste d'ornement à utiliser en haie bass... En savoir plus…
MOJITO(S) ! Isabelle Morand 26 juin 2018 Du jardin à l'assiette : recettes et produits Il y a le vrai et les autres... Que les puristes me pardonnent ! Je m'autoflagelle à grands coups de paille, mais il en faut pour tous les goûts, non ? ©calvste Le VRAI mojito Ingrédients pour 1... En savoir plus…
Plantes aromatiques, comment les conserver Isabelle Morand 11 juin 2018 Aromatiques, Du jardin à l'assiette : recettes et produits C'est quand elles sont dégustées dans la foulée de la récolte qu'elles sont évidemment les plus savoureuses. Mais il est possible de conserver ses plantes aromatiques de quelques jours à plusieurs mois.... En savoir plus…
Beignets de fleurs d’acacia (recette) Isabelle Morand 30 mai 2018 Du jardin à l'assiette : recettes et produits Les acacias sont en fleurs ! C'est le moment de les passer à la casserole, non à la friteuse pour en faire de délicieux beignets à déguster saupoudrés de sucre... Récoltez les fleurs au dernier moment avant de ... En savoir plus…
