Archives des Du jardin à l'assiette : recettes et produits

Pizza aux poires et gorgonzola [Recette]

11 septembre 2020

Du jardin à l'assiette : recettes et produits

Un moment de farniente en cuisine et une recette facile, pour les grands comme pour les petits. La pizza sucrée salée... Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min ©dianazh ... En savoir plus…

Menu 100% christophines, chayottes…

Isabelle Vauconsant

9 septembre 2020

Du jardin à l'assiette : recettes et produits

Une bonne récolte de christophines, chouchoux ou chayottes ? Comment cuisiner ce beau légume des îles et qu'on peut cultiver en métropole ? Comme la courgette, cette cucurbitacée est un absorbeur de goûts. Cela... En savoir plus…

Élever des insectes et les manger

Isabelle Vauconsant

8 août 2020

Animaux, Du jardin à l'assiette : recettes et produits

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Alors que se pose de façon de plus en plus sérieuse la production de protéines animales pour nourrir la planète, certains expérimentent de nouvelles formes d'alimentation et tentent d'élever leurs insectes à la... En savoir plus…

Les confitures de Nostradamus

Isabelle Morand

15 juillet 2020

Du jardin à l'assiette : recettes et produits

Nostradamus n'a pas seulement écrit ses fameuses Centuries prophétiques. En 1555, le médecin et astrologue provençal fait paraître un "Traité des fardements et des confitures" qui sera réédité neuf fois en une ... En savoir plus…

Recettes de beurre aux herbes aromatiques

Isabelle Morand

2 juillet 2020

Du jardin à l'assiette : recettes et produits

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C'est le bon moment pour préparer du beurre aux herbes aromatiques. Toutes les aromatiques se prêtent au jeu. Vous pouvez préparer le beurre et le réfrigérer pour l'utiliser rapidement, ou le congeler dans des ... En savoir plus…

Le citronnier ‘Meyer’ sanguin, un bel inconnu

Isabelle Vauconsant

19 juin 2020

Conseil d'experts, Du jardin à l'assiette : recettes et produits, Verger

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Florifère, parfumé, fructifère et peu connu, voici le citronnier 'Meyer' sanguin. Il a toute sa place au jardin comme sur une terrasse ou un balcon. Les agrumes sont un vrai plaisir au quotidien. Lorsqu'ils don... En savoir plus…

Beignets de fleurs d’acacia (recette)

Isabelle Vauconsant

4 juin 2020

Du jardin à l'assiette : recettes et produits

Les acacias sont en fleurs ! C'est le moment de les passer à la casserole, non à la friteuse pour en faire de délicieux beignets de fleurs d'acacia à déguster saupoudrés de sucre... Récoltez les fleurs au derni... En savoir plus…

Le Moon Milk, c’est bon pour le sommeil

Isabelle Vauconsant

28 mai 2020

Du jardin à l'assiette : recettes et produits, Santé et jardin

Le Moon Milk est utilisé dans la médecine ayurvédique et en phytothérapie depuis des siècles pour obtenir un bon sommeil. Il combine les effets du lait, des épices et du miel. Si vous ne tolérez pas le lait de ... En savoir plus…

Pommes rôties à la crème de rose [recette]

Isabelle Vauconsant

4 mai 2020

Du jardin à l'assiette : recettes et produits

Une petite douceur inattendue nous arrive depuis le Moyen-Âge grâce à Agnès Carbonnier. Je vais vous faire une confidence, quand elle m'a parlé de crème à la rose, j'ai fait une moue peu engageante. La rose, ce... En savoir plus…

Du jardin à l'assiette : recettes et produits

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