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12 idées d’assiettes rigolotes pour les enfants

30 octobre 2019

Du jardin à l'assiette : recettes et produits

Manger 5 fruits et légumes par jour... Pour les enfants qui y rechignent, voilà 12 idées d'assiettes rigolotes à réaliser avec eux ! Pain + tomate cerise + carottes + olives + concombre ... En savoir plus…

Manger des insectes

Isabelle Vauconsant

17 octobre 2019

Animaux, Du jardin à l'assiette : recettes et produits

On appelle cela l'entomophagie, en relation avec l'entomologie, la partie de la zoologie qui traite des insectes (cf Larousse). La consommation régulière d'insectes concerne deux milliards et demi d'ind... En savoir plus…

Un rosier pour le chef Thierry Marx

Isabelle Morand

28 septembre 2019

Du jardin à l'assiette : recettes et produits, Rosiers

Thierry Marx, chef doublement étoilé de l'hôtel Mandarin Oriental à Paris, juré pendant 5 saisons de l'émission Top Chef sur M6, a récemment baptisé son rosier, une création Delbard. La rose lui a également ins... En savoir plus…

Courges : courge rôtie au romarin et au miel

Courge rôtie au miel et romarin [Recette]

Isabelle Vauconsant

17 septembre 2019

Du jardin à l'assiette : recettes et produits

Alors que le jardin déborde de courges, il est temps de passer en cuisine ! La courge passe à la casserole comme au four lorsqu'on en a soupé tout son saoul ou qu'elle a, sucrée, comblé nos envies de gâteaux. ... En savoir plus…

Tombez dans les pommes !

Isabelle Vauconsant

14 septembre 2019

Bonnes feuilles, Du jardin à l'assiette : recettes et produits

Le septième opus de la collection, "Pomme" est à tomber ! Christophe Adam, "Meilleur pâtissier de l'année" 2014 et 2015 développe des rencontres de producteurs passionnés dont les variétés sont mises en saveurs... En savoir plus…

Mojito, LA recette !

Isabelle Morand

29 août 2019

Du jardin à l'assiette : recettes et produits

Il y a le vrai mojito et les autres... Que les puristes me pardonnent ! Je m'autoflagelle à grands coups de paille, mais il en faut pour tous les goûts, non ? Bon, allez, la vraie recette. ©calvste ... En savoir plus…

L’oignon rocambole, un légume perpétuel

Isabelle Morand

24 août 2019

Du jardin à l'assiette : recettes et produits, Potager

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Comme l'ail des ours, la livèche, le poireau des vignes, l'oignon rocambole est un légume perpétuel. Autrement dit, un légume génial pour les paresseux. Une fois planté, il est capable d'être productif ... En savoir plus…

Comment cultiver l’ail des ours

Isabelle Morand

22 août 2019

Aromatiques, Bulbes, Du jardin à l'assiette : recettes et produits, Vivaces

Voici une plante parfaite ! L'ail des ours se naturalise facilement, forme de beaux tapis verts et blancs au printemps et on en consomme toutes les parties. De l'ail "classique", elle a l'odeur ET le go... En savoir plus…

L’histoire de l’absinthe, la “fée verte”

Isabelle Morand

12 août 2019

Aromatiques, Du jardin à l'assiette : recettes et produits, Insolite

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C'est le seul bar à absinthe de France. Créé à Antibes par la famille Rosenfelder, il est installé dans un sous-sol vouté. C'est à la fois un lieu de dégustation, une boutique et un musée qui retrace le parcour... En savoir plus…

Du jardin à l'assiette : recettes et produits

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