Que faire au jardin aujourd’hui ?
Semez des navets (notamment la jolie variété ‘Jaune Boule d’or’). Repiquez du fenouil bulbeux. Plantez des pommes de terre. Buttez les plants si vous en avez déjà planté et que la végétation atteint une vingtaine de centimètres. Semez des radis pour, d’ici quelques semaines, préparer un délicieux pesto avec les fanes.
Demain, jour racines.
Le dicton
Il n’est si gentil mois d’avril, qui n’ait son manteau de grésil.
Bonne fête aux…
Valérie, Valéria, Valère, Valerio, Valeriano, Valeriana, Valérian, Wallerand, Valériane, Valière, Vallonia, Chanel, Maona, Pierre-Marie, Louis-Marie, Loudiern, Louthiern, Louziern, Vital, Vitalien, Vitalie, Vitaline, Vitalis, Zénon, Zénona
L’INFO
• Doux irréductibles •
La France, deuxième producteur mondial de betteraves, importe son sucre bio d’Allemagne. Le comble. Depuis dix ans, une poignée d’agriculteurs du Cambrésis s’acharnent à corriger cette absurdité. Leur outil : la FABrique à sucres, coopérative formellement créée en 2022, qui fédère une quarantaine de betteraviers bio des Hauts-de-France autour d’un projet aussi simple qu’inédit. Ils fabriquent un sucre complet, local et équitable, sans pesticides ni engrais de synthèse. Le procédé, 100 % mécanique, consomme deux fois moins d’énergie fossile que les sucreries classiques et recycle l’eau de jus de betterave. Les agriculteurs seront payés 116 euros la tonne, contre 80 dans le conventionnel bio.
L’usine définitive, à Escaudœuvres, est attendue pour 2027, avec une capacité de plusieurs milliers de tonnes par an. En attendant, les échantillons partent déjà chez les clients. La révolution sucrière avance. Lentement, mais sans pesticides.
I. Vauconsant
