Manger des insectes
On appelle cela l'entomophagie, en relation avec l'entomologie, la partie de la zoologie qui traite des insectes (cf Larousse). La consommation régulière d'insectes concerne deux milliards et demi d'ind... En savoir plus…
Un rosier pour le chef Thierry Marx
Thierry Marx, chef doublement étoilé de l'hôtel Mandarin Oriental à Paris, juré pendant 5 saisons de l'émission Top Chef sur M6, a récemment baptisé son rosier, une création Delbard. La rose lui a également ins... En savoir plus…
Courge rôtie au miel et romarin [Recette]
Alors que le jardin déborde de courges, il est temps de passer en cuisine ! La courge passe à la casserole comme au four lorsqu'on en a soupé tout son saoul ou qu'elle a, sucrée, comblé nos envies de gâteaux.
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Tombez dans les pommes !
Le septième opus de la collection, "Pomme" est à tomber ! Christophe Adam, "Meilleur pâtissier de l'année" 2014 et 2015 développe des rencontres de producteurs passionnés dont les variétés sont mises en saveurs... En savoir plus…
Mojito, LA recette !
Il y a le vrai mojito et les autres... Que les puristes me pardonnent ! Je m'autoflagelle à grands coups de paille, mais il en faut pour tous les goûts, non ? Bon, allez, la vraie recette.
©calvste
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L’oignon rocambole, un légume perpétuel
Comme l'ail des ours, la livèche, le poireau des vignes, l'oignon rocambole est un légume perpétuel. Autrement dit, un légume génial pour les paresseux. Une fois planté, il est capable d'être productif ... En savoir plus…
Comment cultiver l’ail des ours
Voici une plante parfaite ! L'ail des ours se naturalise facilement, forme de beaux tapis verts et blancs au printemps et on en consomme toutes les parties. De l'ail "classique", elle a l'odeur ET le go... En savoir plus…
L’histoire de l’absinthe, la “fée verte”
C'est le seul bar à absinthe de France. Créé à Antibes par la famille Rosenfelder, il est installé dans un sous-sol vouté. C'est à la fois un lieu de dégustation, une boutique et un musée qui retrace le parcour... En savoir plus…
Ni Hao* ! Voici la véritable recette du concombre chinois
Vos courses pour la recette du concombre
1 concombre
2 gousses d’ail
3 cuillerées à soupe de vinaigre de riz (ou du mirin)
3 cuillerées à soupe de sauce soja
1 cuillerée à soupe de sucre
3 cuiller... En savoir plus…