Fruits, légumes et autres produits de France
/// Le fromage Gris de Lille///
On l’appelle aussi le Vieux Lille mais aussi le Puant de Lille ou le Puant macéré. Il faut dire que l’odeur est assez… forte (de quoi faire s’évanouir un Américain ou tous les tyrophobes !). Il faut effectivement aimer les fromages costauds. Il s’agit d’un fromage à pâte molle et à croûte lavée. Il est mis à macérer dans de la saumure pendant 3 mois pour modifier la nature de sa fermentation. Allez, laissez-vous tenter par ce fromage de forme carrée.
Le dicton du jour
Saint-Ursmar prend la dernière neige de l’an.
Bonne fête aux
Kamel, Parfait, Kamil, Ursmer, Ursmar, Keveren
Le calendrier lunaire
Semez l’arroche, directement en place dans le potager. Semez des salades de toutes sortes et du mesclun. Enfin, semez aussi des poirées, notamment des poirées arc-en-ciel.
Demain jour feuilles.
