Fruits, légumes et autres produits de France
///L’artichaut du Roussillon///
C’est le premier artichaut à arriver sur les étals au printemps. On le cultive dans le Roussillon depuis deux siècles. Il a fait la bonne fortune des maraîchers locaux qui, dès le développement du chemin de fer, ont pu expédier leur production sur Paris, mais aussi en Allemagne et en Angleterre. Aujourd’hui, l’artichaut du Roussillon bénéficie d’une IGP (Indication géographique protégée). 5 variétés sont cultivées : Violet VP 45, Salambo, Calico, Macau et Pop vert.
Le dicton du jour
À la Saint-Anselme, les dernières fleurs on sème.
Bonne fête aux
Anselme, Ancelin, Anceline, Anselmo, Selma, Tancelin, Hamon
Le calendrier lunaire
Par ici, les p’tits pois ! Allez, les chouchous, on vous sème que vous soyez nains ou ridés (ce qui ne veut pas dire vieux… les pois ridés supportent moins bien le froid). Semez sous châssis de la morelle de Balbis.
Demain jour racines.
