Que faire au jardin aujourd’hui ?
Si vous avez beaucoup, beaucoup de patience parce que vous aimez beaucoup, beaucoup les scorsonères, semez-les maintenant. Pas de récolte à attendre avant l’automne 2026, mais quand on aime, hein… Semez aussi des poireaux baguette.
Demain, jour racines.
Le dicton
Si les feuilles tombent à la Saint-Léger, suivra une bonne année.
Bonne fête aux…
Léger, Ruth
L’INFO
• Découverte d’une évolution génétique de Penicillium solitum dans une cave à fromage •
Des chercheurs de l’Université Tufts ont découvert une mutation du champignon qui compose le Bayley Hazen Blue, un fromage bien connu du Vermont. Le Penicillium solitum passe du vert au blanc par mutation génétique. Ce phénomène rare, même s’il est sans danger pour la santé humaine, devrait, à terme, en modifier la saveur. Un sacrilège ?
dk
Rappelons que le Gruyère AOP Réserve de la Fromagerie La Côte-aux-Fées, produit par Simon Miguet et affiné par Margot fromage, a été élu “Meilleur fromage du monde” 2025. Le Concours International du Mondial du Fromage s’est tenu à Tours, les 14, 15 et 16 septembre 2025. Bravo la Suisse !
