Le potager de l’Abbaye de Royaumont est original et très pédagogique. C’est dans cet esprit qu’aux côtés des carrés constitués de mixed borders de légumes et structurés par des haies, les concepteurs ont choisi une présentation au public sous la forme d’un potager plus classique.

Les légumes récoltés sont remis aux cuisiniers du domaine, même s’ils ne couvrent pas l’ensemble des repas servis. C’est l’occasion de tenter des recettes moins habituelles. Par ailleurs, les graines sont partagées : celles que l’on remet en terre, celles qui sont offertes aux apprentis, celles qu’on met à disposition de la boutique…

Quant aux visiteurs, souvent gourmands, curieux et tentés, ils picorent ici et là… 

 

>précédents épisodes :
Les carrés, la prairie-verger

 

 
L’Abbaye de Royaumont, son cloître,
sa sacristie, les espaces des moines
et les ruines abbatiales se visitent
365 jours par an. 

>le site

Cloître de L'Abbaye de Royaumont 
Découvrir la box des fées et des Lutins À la librairie de l’Abbaye, vous pouvez trouver
La Box des Fées et des Lutins

 

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