Ce n’est pas le plus connu des sujets de la tribu des thyms. Et pourtant, il mérite qu’on s’intéresse à lui. Il offre une floraison vraiment originale et se cultive facilement. On vous fait découvrir le thym résineux (Thymus mastichina).
Une floraison atypique
Quand il est en fleurs et qu’on ne l’a jamais vu, difficile de deviner qu’il s’agit d’un thym. Il fleurit en nombreuses petites boules blanches, toutes rondes, duveteuses. Son nom latin d’espèce, mastichina, lui a été donné, car les fleurs en été ont tendance à coller. On l’appelle aussi le thym d’Espagne ou la marjolaine espagnole.
Côté feuillage
Il est comme ses copains thyms, un sous-arbrisseau au feuillage argenté, persistant. Les feuilles sont argentées. Quand on les froisse, elles exhalent une odeur… de résineux avec un peu de térébenthine, et de camphre. Un parfum puissant, donc !
Un habitué de la chaleur et de la sécheresse
Thymus mastichina pousse à l’état naturel en Espagne (notamment dans les Pyrénées), au Portugal, en Afrique du Nord, dans des régions très chaudes et très sèches. D’où l’importance de recréer pour lui de bonnes conditions : une situation ensoleillée, un terrain sec, pauvre, caillouteux. Plus il fait chaud, plus il fait sec, mieux il se porte. Il se contente des pluies printanières et automnales, ou d’un orage qui passe par là.
Comestible, ce thym résineux ?
Mais oui, bien sûr ! Son parfum puissant convient très bien aux marinades et à la viande au barbecue.
Bon pour la santé
Comme tout thym qui se respecte, Thymus mastichina est excellent en infusion et soulage les problèmes respiratoires. On tire de ses sommités une huile essentielle très agréable à diffuser (à diluer dans de l’eau) pour parfumer et assainir les pièces.
Thym résineux – Thymus mastichina – Fiche de culture
- Famille : Lamiacées.
- Type : sous-arbrisseau à feuillage persistant.
- Exposition : soleil.
- Sol : pauvre, caillouteux, ultra drainant.
- Rusticité : – 10°C / – 12°C.
