Que faire au jardin aujourd’hui ?
Mizuna, choux chinois, moutarde de Chine… on appelle ça du mesclun asiatique et c’est le moment d’en semer. Comme du persil, des radis, des épinards, de la mâche, du cresson…
Demain, jour feuilles puis fruits.
Le dicton
- « À Sainte-Émilie, luzerne à pleine faucille. »20
Bonne fête aux…
Émilie, Amélie, Émélie, Émilia, Emiliana, Emiliano Emmy, Mylia, Marie-Émilie, Goëry, Goéric, Riware, Revarai, Rivoaré, Marien (aussi le 6 mai)
L’INFO
• La rhubarbe forcée : une spécialité britannique •
Les Britanniques sont de grands amateurs de rhubarbe ! Ils la consomment en chutney, en crumble et en tarte. Dans le Yorkshire de l’Ouest, la récolte a lieu en plein hiver, à la bougie, pour ne pas altérer les couleurs éclatantes des autres pieds. En effet, là-bas, la rhubarbe est cultivée dans l’obscurité, une méthode découverte accidentellement au Chelsea Physic Garden (le Jardin botanique de Chelsea) à Londres, en 1817. Cette “rhubarbe forcée” pousse plus vite et son goût est plus sucré !
Originaire de Chine, la rhubarbe y est essentiellement consommée en poudre pour ses vertus laxatives, depuis plusieurs siècles.
