Troisième volet de notre mini-série consacrée aux “Aromatiques inratables”. Dans leur pépinière de la Drôme, Katia et Laurent Bourgeois cultivent une fort belle collection de thyms parmi lesquels le thym luisant…

Comment ça, tous les thyms se ressemblent ?

Mais non ! Oui, ils se plaisent tous en terrain sec, pauvre et caillouteux. Oui, ils se consomment tous frais ou séchés. Mais certains sont plus décoratifs que d’autres (ils rampent mieux !), les fleurs peuvent être blanches, rose pâle ou rose pétard, et au niveau du goût, il existe des différences qui vont du cumin à l’orange en passant par le pin, le citron, l’eucalyptus. 

 

Le thym luisant, un tout-en-un !

Ce thym (Thymus nitens) est originaire des Cévennes. 

  • Il résiste très bien au gel.
  • C’est un couvre-sol efficace.
  • Il est mellifère.
  • Il fleurit tout rose au printemps.

D’autres détails dans la vidéo liée à cet article…

Et pour découvrir la planète des thyms, c’est PAR ICI ! 

 

"Lien

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