L’hiver, vous pouvez planter les arbres fruitiers en racines nues ou en conteneur, et notamment tous les cerisiers qu’ils soient de plein vent, demi-tige, quart-de-tige, ou nains pour terrasse et balcon. Mais toutes les cerises ne se valent pas. Voici nos variétés préférées de cerisiers qui existent souvent en bio.
Variété ‘Hâtif Burlat’
Couleur : Rouge qui brille !
Chair : Rouge, ferme, croquante, bien sucrée.
Récolte : Abondante, fin mai / début juin.
Pollinisateurs : ‘Napoléon’, Belle Magnifique’, ‘Reverchon’.
Variété ‘Napoléon’
Couleur : Crème et rose clair.
Chair : Blanche, bien sucrée.
Récolte : Mi-juin à mi-juillet
Pollinisateurs : Guigne ‘Early Rivers’ ou ‘Burlat’.
Variété ‘Cœur de pigeon’
Couleur : Jaune et rouge-rose clair.
Chair : Ferme, croquante.
Récolte : Fin juin.
Pollinisateurs : ‘Burlat’ et ‘Napoléon’.
Variété ‘Délice de Malicorne’
Couleur : Rouge foncé.
Chair : Gros fruits, fermes, super sucrés.
Récolte : Fin juin / début juillet
Pollinisateurs : ‘Burlat’, ‘Belle Magnifique’.
Variété ‘Moreau’
Couleur : Rouge tirant vers le noir.
Chair : Chair juteuse, très parfumée, peu sensible à l’éclatement.
Récolte : Fin mai / début juin.
Pollinisateurs : ‘Reverchon’, ‘Marmotte’.
Variété ‘Reverchon’
Couleur : Rouge foncé.
Chair : Gros fruits, chair rose bien sucrée, acidulée, super croquante.
Récolte : Fin juin / début juillet
Pollinisateurs : guigne ‘Early Rivers’, bigarreau ‘Napoléon’.
Variété ‘Summit’
Couleur : Vermillon.
Chair : Chair sucrée et croquante.
Récolte : Mi-juin.
Pollinisateurs : ‘Burlat’.
Variété ‘Stark Gold’
Couleur : Jaune (les oiseaux s’y intéressent donc moins).
Chair : Jaune.
Récolte : Mi-juillet
Pollinisateurs : Autofertile. Mais vous pouvez planter un ‘Burlat’ à côté, production améliorée..
Variété ‘Montmorency’
Couleur : Rouge vif
Chair : translucide, acide. Parfait pour les cerises à l’eau-de-vie et les confitures.
Récolte : Fin juin/Juillet
Pollinisateurs : Autofertile. Existe en variété “pleureur’.
Variété ‘Griotte du Nord’
Couleur : Rouge vif puis quasi noir.
Chair : parfaite pour les confitures et faire de l’eau-de-vie.
Récolte : Fin juin.
Pollinisateurs : Autofertile.
Variété ‘Belle de Chatenay’ ou ‘Belle Magnifique’
Couleur : Rouge brun.
Chair : Chair rouge. Aigre.
Récolte : à partir de mi-juillet
Pollinisateurs : Autofertile. Bon pollinisateur pour les bigarreaux.
Quelles guignes !
Le cerisier guigne est né du mariage du cerisier (Prunus cerasus) et du merisier (Prunus avium). Les fruits sont utilisés pour faire le Kirsch et par les amateurs de clafoutis.
LA valeur sûre : ‘Early Rivers’ que vous trouverez un peu partout. Les fruits sont brillants, rouges. La chair est tendre et bien sucrée. Elle est autofertile, mais si vous voulez une récolte plus abondante, plantez non loin un ‘Burlat’.
Variété ‘Cherry Boop’
Couleur : Rouge foncé.
Chair : croquante et juteuse.
Récolte : Juillet.
Promesse : 10 à 20 kg de fruits en 4 à 5 ans.
Variété ‘Sylvia’
Couleur : Rouge.
Chair : ferme et douce.
Récolte : Fin juin / début juillet.
Port volontaire. 2 m de haut.
Variété ‘Griotella’
Couleur : Rouge brillant.
Chair : acidulée et fondante.
Récolte : Juin / juillet.
Pollinisateurs : Autofertile.
Variété ‘Shangai’
Couleur : Rouge foncé.
Chair : bien sucrée et croquante.
Récolte : Juillet.
Hauteur maximum : 4 m. Raccourcissez les pousses latérales après la récoltes pour lui conserver son port colonnaire.
