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Cerisiers, nos variétés préférées

Cerises
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L’hiver, vous pouvez planter les arbres fruitiers en racines nues ou en conteneur, et notamment tous les cerisiers qu’ils soient de plein vent, demi-tige, quart-de-tige, ou nains pour terrasse et balcon. Mais toutes les cerises ne se valent pas. Voici nos variétés préférées de cerisiers qui existent souvent en bio. 

Les meilleures cerises bigarreaux

 

Variété Couleur des fruits Chair, saveur Récolte À savoir

‘Hâtif Burlat’

'Hatif Burlat'
©Ferme de Sainte-Marthe
Rouge qui brille ! Rouge, ferme, croquante, bien sucrée. Abondante, fin mai / début juin. Pollinisateurs : ‘Napoléon’, Belle Magnifique’, ‘Reverchon’.

‘Napoléon’

Cerise 'Napoléon'
©GeorgesDelbard
Crème et rose clair. Blanche, bien sucrée; Mi-juin à mi-juillet Polinisateur : Guigne ‘Early Rivers’ ou ‘Burlat’.

‘Cœur de pigeon’

Cerise 'Coeur de pigeon'
©Ferme de sainte-Marthe

 

Jaune et rouge-rose clair. Ferme, croquante.  Fin juin. Pollinisateurs : ‘Burlat’ et ‘Napoléon’.

‘Délice de Malicorne’

Cerise 'Delice de Malicorne'
©Promesse de fleurs
Rouge foncé. Gros fruits, fermes, super sucrés. Fin juin / début juillet.  Pollinisateurs : ‘Burlat’, ‘Belle Magnifique’.

‘Moreau’

Cerise 'Moreau'
©Pépinières Naudet

 

Rouge tirant vers le noir. Chair juteuse, très parfumée, peu sensible à l’éclatement. Fin mai / début juin. Pollinisateurs : ‘Reverchon’, ‘Marmotte’.

‘Reverchon’

cerise 'Reverchon'
©La ferme de Sainte-Marthe

 

Rouge foncé. Gros fruits, chair rose bien sucrée, acidulée, super croquante. Fin juin / début juillet. Pollinisateurs : guigne ‘Early Rivers’, bigarreau ‘Napoléon’.

Summit’ 

Cerise 'Summit'
©Promesse de fleurs

 

Vermillon. Chair sucrée, croquante. Mi-juin. Pollinisateur : ‘Burlat’.

‘Stark Gold’

Cerisier 'Stark Gold'
©Georges Delbard
Jaune (les oiseaux s’y intéressent donc moins). Chair jaune. Mi-juillet Autofertile. Mais vous pouvez planter un ‘Burlat’ à côté, production améliorée.

 

Les meilleures variétés de griottes

Variété Couleur des fruits Chair, saveur Récolte À savoir

‘Montmorency’

Cerisier 'Montomorency'
©Promesses de fleurs
Rouge vif Chair translucide, acide. Parfait pour les cerises à l’eau-de-vie et les confitures.  Fin juin / juillet. Autofertile. Existe en variété « pleureur’. 

‘Belle de Chatenay’ ou ‘Belle Magnifique’

Cerise 'Belle Magnifique'
©Georges Delbard

 

Rouge brun. Chair rouge. Aigre.  À partir de mi-juillet. Autofertile. Bon pollinisateur pour les bigarreaux. 
 

‘Griotte du Nord’

cerisier 'Griotte du Nord'
©Pépinières Chatelain
Rouge vif puis quasi noir. La chair acidulée est parfaite pour les confitures et faire de l’eau-de-vie. Fin juin. Autofertile.

 

Quelles guignes ! 

Le cerisier guigne est né du mariage du cerisier (Prunus cerasus) et du merisier (Prunus avium). Les fruits sont utilisés pour faire le Kirsch et par les amateurs de clafoutis. 

LA valeur sûre : ‘Early Rivers’ que vous trouverez un peu partout. Les fruits sont brillants, rouges. La chair est tendre et bien sucrée. Elle est autofertile, mais si vous voulez une récolte plus abondante, plantez non loin un ‘Burlat’. 

 

Cerisiers pour terrasses et balcons

Variété Couleur des fruits Chair, saveur Récolte À savoir

‘Cherry Boop’ 

Cerisier 'Cherry Boop'
©Végétal 85
Rouge foncé. Chair croquante et juteuse. Juillet. Promesse : 10 à 20 kg de fruits en 4 à 5 ans.

‘Sylvia’

Cerise 'Sylvia'
©Sebtan
Rouge.  Chair ferme et douce. Fin juin / Début juillet. Port volontaire. 2 m de haut. 

‘Griotella’

Cerisier 'Griotella'
©Georges Delbard
Rouge brillant. Chair acidulée et fondante.  Juin / Juillet. Autofertile. 

‘Shangai’

Cerisier 'Shangaï'
©Georges Delbard
Rouge foncé. Chair bien sucrée et croquante. Juillet. H. maximum : 4 m. Raccourcissez les pousses latérales après la récoltes pour lui conserver son port coloniale. 

 

Où trouver ces cerisiers ? 

 

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