Notre tour de France des plaisirs sucrés…
/// Le coquelicot de Nemours///
Nemours (Seine-et-Marne) est la capitale des produits à base de coquelicot. On le cultive, on le récolte (entre 9 h et 11 h, après l’évaporation de la rosée et avant l’arrivée des butineurs) et on le transforme in situ. Le coquelicot pousse particulièrement bien sur les terrains calcaires autour de la ville. Les agriculteurs qui laissent leurs champs en jachère (et évidemment sans traitement) laissent les cueilleurs faire leur office. La fabrication des bonbons au coquelicot (aux vertus apaisantes) a débuté en 1870 dans la ville. L’entreprise Des Lis Chocolat fabrique nombre de produits à base de coquelicot : vinaigre, bonbons, nougat, liqueur, sucettes (miam !), confit au coquelicot…
Le dicton du jour
Eau qui court à la Sainte-Agathe, mettra du beurre dans la baratte.
Bonne fête aux
Agathe, Agata, Agda, Aagot, Avit, Avita, Merin
Le calendrier lunaire
Opération nettoyage pour les troncs des arbres fruitiers. Utilisez une brosse (surtout pas métallique) pour les débarrasser des lichens et des mousses. Et si vous avez un peu de temps, profitez-en pour les chauler. Ce badigeon d’argile désinfecte les troncs et prévient certaines maladies.
Demain jour fruits.
