Archives des Bernard Bureau - Hortus Focus I mag

8 avril 2021 20

Très facile à cultiver, la glycine tubéreuse – ou haricot patate – se plante au printemps pour être récoltée à...

Le topinambour, à manger cru ou cuit

12 novembre 2020 00

Ce légume ancien revient depuis quelques années dans nos potagers et nos assiettes. Et si vous n’en êtes pas fan,...

20 mai 2019 00

Grandes comme des assiettes, les fleurs de l’hibiscus des marais impressionnent toujours. À cultiver au jardin ou en pot, ces...

4 décembre 2018 10

Très cultivée et consommée au Moyen-Âge, la cive de Saint-Jacques fait partie de ces légumes dits “perpétuels”. On les plante,...

26 octobre 2018 40

C’est l’ancêtre des poireaux que vous trouvez aujourd’hui dans les commerces et sur les marchés. Il fut très cultivé et...