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Une rhubarbe à chair rouge, douce et sucrée

©kasia_ka

Vous n’aimez pas la rhubarbe. Trop acide. Mais connaissez-vous la rhubarbe à chair rouge ?  Elle seule peut vous faire changer d’avis.

Producteur/collectionneur passionné, Mathieu Vermes du Domaine de la Source, possède pas moins de 110 variétés de rhubarbes alimentaires et 20 variétés de rhubarbes botaniques et ornementales.

Autant dire que la rhubarbe, il connait ! Qu’elle soit verte ou rouge, à minces ou à grosses tiges, précoce ou tardive, la rhubarbe n’a aucun secret pour lui.

Que ce soit pour la pâtisserie, les confitures ou le jus, sa préférence va à une variété de rhubarbe à chair rouge. Découvrez pourquoi.

 

 

PAR ICI pour découvrir les variétés de rhubarbe du Domaine de la Source.

 

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