Champignons farcis au fromage frais [#recette]

Voici une recette toute de saison, une vraie recette de produits du mois de mars avec des champignons !

Les ingrédients

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, sel et poivre	Pour 4 convives, facile à réaliser. 2 champignons par personne (ou trois s’ils sont petits)
©ArmbrustAnna 8 gros champignons de Paris	Ce champignon doit son nom à ses origines, mais est aujourd’hui cultivé principalement en Pays de Loire. Facile à cuisiner, il a un apport calorique modéré et est un condensé de nutriments (protéines et vitamines). Pensez-y souvent pour vos menus.
©guy 100 g de fromage de chèvre frais	Une excellente source de minéraux et de protéines, un peu riche en calories !
©YakubovAlim 1 belle gousse d’ail	Originaire d’Asie Centrale, il a été introduit en Europe par les Romains au fur et à mesure de leurs campagnes. Godefroy de Bouillon, chef de la première croisade de 1096 à 1099, l’introduit en France et fait des Gaulois de grands consommateurs d’ail. On loue depuis longtemps ses bénéfices pour la circulation sanguine, mais aussi ses vertus anti-inflammatoires et antiseptiques.
©Buntysmum 1 branche de céleri	Plante médicinale et classée aphrodisiaque avant d’entrer en cuisine, le céleri-branche est pauvre en calories, mais riche en vitamines !
©Dash_med 1 piment doux ou un poivron	Le piment vient du Mexique où on l’appelait “Agi”, il est concentré en vitamines et en antioxydants !

Pelez et écrasez l’ail au presse-ail.
Rincez et détaillez le céleri en très petits dés (l’équivalent de deux cuillerées à soupe)
Dans un bol, écrasez à la fourchette le fromage de chèvre avec l’huile d’olive.
Ajoutez l’ail et le céleri, salez, poivrez et mélangez.
Ôtez le pied des champignons en tirant simplement dessus.
Préchauffez le four à 180°C.
Évidez-les à l’aide d’une petite cuiller.
Essuyez le chapeau de chaque champignon.
Remplissez les champignons avec le mélange.
Enfournez pour 8 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Émincez le poivron et décorez les champignons à la sortie du four.
Dégustez chaud. Servez avec une salade de mâche.