Vers le site Giverny-Fondation Claude Monet

Vers la boutique d’Hortus Focus

Vers le site Vilmorin

La verveine citronnelle pour des infusions maison

Verveine citronnelle
Scisettialfio

Facile à cultiver, à faire sécher, conserver, la verveine citronnelle en infusion aide à la digestion. On dit aussi d’elle que c’est un excellent anti-stress naturel. Voici comment mieux la connaître, la cultiver, la récolter… 

Verveine citronnelle
©wwasilisa

Des Andes à nos jardins…

On doit sa découverte à Philibert Commerson, le célèbre naturaliste qui accompagne Louis-Antoine de Bougainville dans son premier tout du monde. En 1767, Commerson crapahute dans les environs de Buenos Aires et collecte cette plante qui change plusieurs fois de nom botanique : Zappana citrodora, Verbena triphylla, Lippia triphylla… Aujourd’hui, vous la trouvez sous deux noms : Aloysia citriodora et Lippia citriodora

Pour éviter de vous agacer avec les noms latins et faire plus simple, vous pouvez piocher dans la liste de ses noms vernaculaires : verveine citronnelle, verveine du Pérou, thé arabe (oui, aussi)… Dans le passé, on la connait aussi sous le nom Hierba de la Princesa, en hommage à Marie-Louise de Parme, princesse des Asturies. 

Attention, il ne faut pas confondre la verveine citronnelle avec la… citronnelle (Cymbopogon citratus) qui n’appartient pas à la même famille botanique et est originaire du Sud-est asiatique. 

À planter au printemps

Cette verveine citronnelle est une plante moyennement rustique. Les feuilles supportent mal les températures négatives et la souche peut geler aux alentours de – 10°C.

  • Plantez-la au printemps pour l’aider à bien s’enraciner avant la mauvaise saison. En hiver, paillez bien son pied.
  • Elle se cultive au jardin en sol riche, bien drainé, et à exposition ensoleillée. 
  • En pleine terre, elle peut atteindre 1,20 m de haut.
  • Vous pouvez aussi cultiver la verveine citronnelle en pot. Prévoyez un gros contenant. 
  • Cette plante supporte bien la taille. Laissez passer l’hiver et faites un gros nettoyage en début de printemps. 
verveine citronnelle
©Geo-grafika

Récolte et conservation de la verveine citronnelle

Les feuilles se récoltent du printemps à début septembre. Ne cueillez pas les feuilles une à une sur l’arbuste. Prélevez des branches et prélevez les feuilles sur les branches coupées. Faites sécher, stockez. 

 

 

Idées d’utilisations

  • Quelques feuilles dans un thé glacé, c’est délicieux.
  • Infusion chaude ou boisson rafraîssante.
  • Des feuilles fraîches peuvent être ajoutées à de la confiture de fraises pour un léger goût d’agrumes en plus. 
  • Ciselez quelques feuilles à ajouter à une vinaigrette.
  • Intégrez des feuilles fraîches ou sèches à une marinade destinée au porc. 

Où trouver cette verveine citronnelle

 

"Lien

CHERS JARDINIERS,
SAVEZ-VOUS QUE VOUS POUVEZ TROUVER SUR LA BOUTIQUE HORTUS FOCUS DES TRÈS BEAUX OUTILS, 
DES FERTILISANTS NATURELS, DES KITS À PLANTER POUR FAIRE DÉCOUVRIR LE JARDIN À VOS AMIS ET 1000 AUTRES CHOSES ?

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial