Notre tour de France des plaisirs sucrés
/// Les Pierres de Notre-Dame, d’Alençon///
Jacky Pedro, pâtissier-chocolatier-confiseur, à Alençon (39, Grande rue), fabrique depuis plus de trente ans des confiseries créées par son prédécesseur. Dans son magasin, on trouve notamment les Pierres de Notre-Dame, des pavés fondants de pâte d’amande parfumée à l’orange et d’éclats de nougatine. Leur forme rappelle celle des pavés de l’Église Notre-Dame située à côté du magasin. M. Pedro a également innové et lancé le Crottin du Pin et (praliné au chocolat onctueux, enrobé d’une meringue parfumée au café) et Le Mors aux dents (praliné croustillant caramélisé), deux hommages au Haras National du Pin.
Le dicton du jour
À la Saint-Joavan, dans nos pays, les pies commencent leur nid.
Bonne fête aux
Chad, Euthalie, Jaoua, Jaouen, Jaoven, Joéva, Jova, Joévin, Jouvin, Jovany, Jovan, Jovin, Charles (aussi le 4 novembre) Carla, Carlo, Carlos, Carlos-Manuel, Carlota, Carol, Carolina, Caroline, Carolus, Charlène, Charley, Charlez, Charlie, Charline, Charlot, Charlotte, Karel, Karl, Karol, Karolina, Karolus, Karolyna
Le calendrier lunaire
Journée rosiers ! S’il ne fait pas trop froid, taillez les rosiers remontants, n’hésitez pas à supprimer une ou plusieurs vieilles branches. Rabattez les rosiers buissons à 20 ou 30 cm du sol. Et si vous n’avez pas de rosiers, vous pouvez planter toutes les vivaces ou diviser celles de votre jardin qui forment de trop grosses touffes comme les hémérocalles, ou s’étiolent comme les heuchères.
Demain jour fleurs puis feuilles.
