En entrée, une salade de Campanule raiponce et Aster glehnii, ça vous tente ? Et si vous essayiez des tubercules de glycines tubéreuses pour accompagner un plat de résistance ? Comme aux jardins de LY, à Senarpont, dans la Somme.

Les légumes méconnus ou insolites sont l’une des particularités des Jardins de LY. Il a fallu de nombreuses années de recherche à Louisette Pitau pour assembler cette collection où s’illustrent chou de Jersey,  moutarde de chine, ligulaire fischeri , mandragore, épinard du caucase,  boussingaultia et j’en passe… Elle s’en ait fait une spécialité, les cultive dans ses jardins et n’hésite pas à partager son savoir avec les visiteurs.

Une passion qui lui a valu en 2014 la reconnaissance de la Société Nationale d’Horticulture de France, qui lui a décerné le prix spécial du jury dans la catégorie “Jardins ou parcelles pédagogiques”.

 

Pour découvrir l’inventaire des plantes cultivées au potager, PAR ICI.

 

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