L’origan des Hopis

L'origan des Hopis
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Il vient sans doute du Mexique, mais on le trouve souvent en Amérique. Il développe un goût entre origan… et sarriette. L’origan des Hopis est une plante comestible évidemment et très décorative. Il est en fleurs six mois de l’année. Jean-Marc Parra le cultive dans sa pépinière Ah ! La ferme des saveurs.

Pourquoi ce nom d’origan des Hopis ? 

Poliomintha longiflora était et est encore utilisé dans la cuisine et la pharmacopée (contre la toux notamment) des Indiens Hopis, installés dans la région des Four Corners, en Arizona. Un autre peuple amérindien, les Kickapous, en est également consommateurs. 

Une plante très décorative 

Ce sous-arbrisseau frutescent, de la famille des Lamiacées peut mesurer plus de 1 m et s’étaler sur une cinquantaine de centimètres. Il s’agit d’une belle plante décorative qui se cultive au soleil ou à mi-ombre, dans un terrain drainé pour la protéger des excès d’eau hivernaux. Elle fleurit pendant environ 6 mois de l’année (avril-octobre).

Les fleurs sont très mellifères (comme chez toutes les Lamiacées).

Origan des Hopis, tout se mange !

Chez cette plante, tout se mange, les fleurs comme les fleurs. La saveur de l’origan est là, « en plus corsé, plus poivré» précise Jean-Marc Parra. Consommez de préférence les jeunes feuilles, elles sont plus aromatiques. 

Récoltez les longues fleurs tubulées roses, et ajoutez-les à une salade, des crudités. Ou faites-les sécher pour les utiliser plus tard. 

Fiche de culture – Poliomintha longiflora

  • Famille : Lamiacées.
  • Type : sous-arbrisseau.
  • Végétation : semi-persistant.
  • Exposition : soleil ou mi-ombre.
  • Floraison : avril – octobre.
  • Sol : tout sol, y compris calcaire. Le principal, c’est un bon drainage.
  • Plantation : automne ou printemps.
  • Rusticité : – 10°C grand maximum, en sol très bien drainé.
  • Multiplication : par bouturage. Il racine facilement.
  • Taille : n’hésitez pas à pincer les extrémités pour inciter la plante à se ramifier.
  • Culture en pot possible ? Oui.
L'origan des Hopis
©wikimedia
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