Fruits, légumes et autres produits de France
/// Le Bleu d’Auvergne///
L’attribution de “l’invention” du Bleu d’Auvergne est sujette à discussion mais une histoire revient souvent. Celle d’Antoine Roussel, paysan auvergnat, pas satisfait de la régularité de la pâte persillée existante et qui mit au point une nouvelle méthode. Au milieu du XIXe, il ensemença de pourriture du pain de seigle, préleva le bleu obtenu avant de l’introduire de multiples fois dans le fromage de vache avec… une aiguille à tricoter pour permettre à l’air de pénétrer et d’activer le bleu.
Le dicton du jour
Soleil à la Sainte Bérengère, présage d’un bel été et hiver.
Bonne fête aux
Bérenger, Bérangère, Eleuthère, Godon, Gond, Seog, Cieux, Cieux, Seoc, Sieuc, Siman, Siviau
Le calendrier lunaire
Si vous avez fait cet hiver des boutures de framboisiers, des groseilliers, des cassissiers, c’est le bon jour pour les planter. Plantez tous les légumes d’été : tomates, tomates-cerises, concombres, pâtissons, courgettes, aubergines, piments et poivrons…
Demain jour fruits.
