Évidemment, tout le monde n’en a pas à disposition… Mais ça vaut le coup de trouver un fournisseur de ce fumier si bénéfique au potager. Une fois l’affaire faite, il ne faut pas l’étaler n’importe quand, et surtout ne pas en abuser.
À quoi ça sert le fumier ?
Il s’agit d’un amendement qui améliore la structure du sol et améliore la rétention d’eau. L’effet n’est pas immédiat, il faut être un peu patient, mais le résultat vaut la peine d’attendre. Le fumier est aussi un engrais, riche en éléments fertilisants (azote, potassium, phosphore et de nombreux oligo-éléments). Les éléments sont en proportion variable selon qu’il s’agisse de fumier de cheval, de poule, etc.
Il y a fumier et fumier…
Vache, taureau. Il est équilibré en azote (N), phosphore (P), potassium (K). Parfait pour les cultures maraîchères.
Cheval. Il est riche en fibres et en azote, se décompose vite, stimule l’activité microbienne. Idéal pour la culture des légumes et des fleurs. C’est à partir de son crottin qu’est créé Tonnerre d’engrais.
Poule, canard, oie. Attention, il est très concentré en azote et en phosphore, donc acidifiant. À utiliser avec précaution et parcimonie, mais très précieux pour les cultures gourmandes, comme celle des tomates et des courges.
Mouton, chèvre. Il est riche en azote et en potassium, et bien adapté aux sols secs, à la culture de la vigne et des arbres fruitiers.
Porc. Très concentré en azote, il doit être très bien composé avant utilisation. Il convient plutôt à la culture des céréales.
Lapin. Super riche en azote et riche en potassium. À utiliser au potager et pour les plantes en pot.
Frais ou composté ?
En jardineries, vous trouverez des sacs de fumier, surtout de cheval, prêts à être utilisés, car compostés (Or Brun notamment). Certaines plates-formes de compostage en proposent également. En revanche, si vous achetez du fumier dans une ferme, faites un peu attention et n’hésitez pas à poser des questions à votre fournisseur et à mettre en action vos sens…
Un fumier frais ne sent pas la rose… Il sent le soufre et l’ammoniac. Il est plutôt chaud, humide, acide, sa couleur est jaune, brune ou verte, et il peut contenir des pathogènes. Il vous faudra le stocker, le couvrir, le composter chez vous avant de l’utiliser et vous avez sans doute plein d’autres priorités.
Un fumier composté a une odeur terreuse ; sa texture est fine, régulière (sans bout de crottin ou de paille). Sa couleur est noire et son pH neutre.
À quelle dose utiliser le fumier composté au potager ? Quand ?
- Dose conseillée : 1 à 2 kg/m2.
- Au printemps ou à l’automne, apportez le fumier deux à trois semaines avant les semis ou les plantations.
- Pas d’engrais autour des jeunes plants pour éviter les brûlures, même avec du fumier composté.
Les légumes et fruits qui apprécient le fumier
