Les légumes sont comme nous : certains légumes aiment vivre ensemble et leur union fait même leur force. D’autres ne supportent pas la cohabitation. Voici le tableau de bonnes et mauvaises associations…

 

 

Ils s’aiment

Ils se détestent

Ils se supportent à peine

Ail

 

Carotte, betterave, fraisier, tomate, laitue

Pois, haricot, fève, lentille

 

Aneth

Concombre

 

Carotte

Artichaut

Fève

   

Asperge

Persil, tomate, haricot nain, poireau

Oignon

 

Aubergine

Haricot

   

Basilic

Tomate, asperge, poivron, piment, aubergine, concombre

Ruta graveolens ou Rue officinale  

Bette à carde

Oignon

Pomme de terre

 

Betterave

Oignon, haricot nain, chou-rave, concombre, fraisier

Asperge, carotte, tomate

 

Brocoli

Aneth, céleri, romarin, sauge, céleri, menthe, pomme de terre, betterave

   

Carotte

Coriandre, laitue, oignon, radis, tomate, poireau, scorsonère, romarin, pois, haricot nain, céleri, aneth

Aneth, pomme de terre

 

Céleri à côtes

Chou-fleur, poireau, tomate

   

Cerfeuil

   

Radis

Chou-fleur

Céleri

   

Chou-rave

Radis, pois, betterave

Haricot, tomate, fenouil

 

Ciboulette

Carotte, laitue, radis, poireau, oignon, groseillier, concombre    

Concombre

Haricot nain et haricot à rame, maïs, oignon, pois, radis, laitue, tournesol, aneth

Pomme de terre, tomate

 

Courge

Maïs, laitue, capucine

Pomme de terre

 

Courgette

Bourrache, capucine

   

Cresson de terre

Radis

   

Échalote

Betterave, fraisier, laitue, tomate

Haricot, fève, lentille, pois

 

Épinard

Haricot, fraisier, betterave, laitue

 

 

Fenouil

 

Chou-rave, tomate, coriandre, pois, échalote, haricot, carvi

 

Fève

Artichaut, aneth, maïs

Ail, oignon, échalote  

Fraisier

Épinard, tomate, bourrache, haricot nain, laitue, thym

Chou

 

Groseillier à maquereau

Tomate, asperge, poivron, piment, aubergine, concombre

   

Haricot

Carotte, concombre, céleri, maïs, pomme de terre, chou, betterave, épinard, aubergine, sarriette

Tomate, fenouil, ail, oignon, échalote

 

Laitue

Carotte, radis, chou-fleur, chou, aneth, concombre, poireau, fraisier, courge, potiron

Persil, tournesol

 

Mâche

Oignon blanc, poireau

   

Maïs

Pomme de terre, fève, pois, courge, potiron, fève

   

Melon

 

Courge, potiron, concombre

 

Navet

Menthe, romarin, pois

   

Oignon

Betterave, laitue, tomate, fraisier

Lentille, pois, fève, haricot

 

Panais

Oignon

   

Poirée

 

Poireau

 

Persil

Asperge, tomate

Laitue

 

Pois

Carotte, maïs, céleri, haricot, navet, concombre, pomme de terre, radis, chou-rave

Poireau, ail, oignon, échalote

 

Pomme de terre

Maïs, haricot, pois, chou pommé, chou-fleur, ail rose, fève, raifort, capucine, bourrache

Courge, potiron, tomate, oignon, tournesol, framboisier, arroche, carotte

 

Radis

Cresson, carotte, épinard, pois, laitue, capucine

Hysope, cerfeuil

 

Salade

Fenouil

   

Sarriette

Fève, haricot à rames

   

Tomate

Persil, asperge, mâche, basilic, ortie, carotte, poireau, ail, céleri, oignon, capucine, bourrache

Cornichon, concombre, chou, fenouil, betterave, haricot, chou-rave, pomme de terre, radis

 

 

 

"Lien

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